Notre café Malabar Moussonné AA est un arabica préparé par l'humidité de l'air sur la côte ouest de l' Inde du Sud. Il est stoqué dans des entrepôts spéciaux.
L'influence des vents marins assurent une température moyenne de 27° propice à une maturation lente des cerises. Ces vents chargés en sel permettent d'éviter le développement des moississures sur les cerises qui poussent à l'ombre des plantes tropicales. Les cerises de café sont également protégées des insectes parasitaires par la multitude d'oiseaux présents.
EURL MOJOVA
TORREFACTION DES DOMBES
N° NAFA: 1083ZZ
N° IMMATICULATION: 533025623RM001