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CAFE DE TANZANIE - 500 grs

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 TANZANIE  Grade  AA  Crible 18


Arabica Bourbon

REGION " KILIMANDJARO"

LE TERROIR
La zone de récolte se situe dans les hautes terres du nord sur quatre
différents terroirs entre 1000 et 2000 m. La culture y est faite en
terrasse pour combattre l’érosion due aux fortes pluies. La
coopérative met à disposition de 200 petits producteurs un centre
de traitement et permet d’acheminer les productions vers les ports
d’embarquement, car le pays est très enclavé.
DE LA CERISE AU GRAIN…
Récolte : manuelle et sélective.
Traitement : voie humide avec fermentation (36 h), séchage sur
table.
Préparation : calibrage ; triage manuel.

LA NOTE DE DÉGUSTATION
LE NEZ : Charmeur et délicat, développe des notes florales.
LA BOUCHE : Un corps fort et puissant,acidité prononcée.

 

Options disponibles :
Moutures:
Ce produit a été ajouté à notre catalogue le mercredi 29 juin, 2011.
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EURL MOJOVA

TORREFACTION DES DOMBES

 N° NAFA: 1083ZZ

N° IMMATICULATION: 533025623RM001



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